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烤羊肉串
作者: 时间:2016-6-27 16:15:48 点击: 等级: ★★★

 

    烤羊肉串,传到全国各地,是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐,其中敦煌的烤羊肉较新疆烤羊肉又有另一番风味。其做法是:把羊肉切成小薄片,用纲铁钎穿上,放在燃烧着的无烟煤上烤,然后撒上些辣面子、精盐和孜然,数分钟即成。其色呈焦黄,油亮,味道微辣,不腻不膻,嫩而可口。







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